pokapoka日和

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

今週の週替わりランチ「カオマンガイ」大好評~!


Cafe POKAPOKAのスープは朝から晩まで半日以上、鶏ガラとたっぷりの野菜をコトコトゆっくり煮込んで作っています!

そのスープでタイ米を高圧力の鍋で一気に炊き上げます。

具になる鶏もも肉もスープでゆっくり茹で上げます。

炊き上がったタイ米に、茹で上がった鶏もも肉とサラダをのせ、

試行錯誤をして出来た、特製の2種類のタレを添えて出来上がり!
ぜひご賞味下さい♪
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  1. 2011/03/31(木) 11:11:48|
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申し訳ありませんが、食材が完売してしまいましたので、本日は少し早い閉店をさせていただきます。ありがとうございました♪

  1. 2011/03/29(火) 21:40:58|
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Cafe POKAPOKA 明日からの週替わりランチは「特製カオマンガイ」です!

Cafe POKAPOKAのスープは、朝から晩まで半日以上、鶏ガラとたっぷりの野菜をコトコトゆっくり煮込んで作っています!
そのスープでタイ米を高圧力の鍋で一気に炊き上げます。

具になる鶏もも肉もそのスープでゆっくり茹で上げ、
炊き上がったタイ米に、茹で上がった鶏もも肉とサラダをのせ、

試行錯誤をして出来た、特製の2種類のタレを添えて出来上がり!

おすすめなランチですが、かなり手間がかかるため数量限定で提供させてもらいます!
お早めに~!
  1. 2011/03/29(火) 00:26:10|
  2. ランチ
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POKAPOKA特製カオマンガイ試作中~! 美味しいの出来ました♪

「POKAPOKA特製のカオマンガイ」


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Cafe POKAPOKAのスープは、朝から晩まで半日以上、鶏ガラとたっぷりの野菜をコトコトゆっくり煮込んで作っています!

そのスープでタイ米を高圧力の鍋で一気に炊き上げます。

具になる鶏もも肉もスープでゆっくり茹で上げます。

炊き上がったタイ米に、茹で上がった鶏もも肉とサラダをのせ、

試行錯誤をして出来た、特製の2種類のタレを添えて出来上がり!

鶏もも肉も、丁寧に筋や軟骨を取り除いているので、柔らかく美味しい仕上がりになりました!

近いうちにメニューに出せるよう頑張ります!!
  1. 2011/03/25(金) 23:59:29|
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友人ファミリー

先日、友人が子供を連れPOKAPOKAへ遊びに来てくれました!

CA3H0151.jpg

来年には、旦那の実家の新潟へ帰り、こだわりの石窯で作るピッツァリア&カフェの店を出す準備に
取り掛かるそう!

これはまた楽しみが増えたな~♪

お互いに夢のために頑張ろう~!!!

来てくれてありがとう!
  1. 2011/03/25(金) 00:22:44|
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