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創作エスニック料理[Cafe POKAPOKA]

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

今週ディナー(28日~12月2日)のおすすめ *ベトナムご飯「鶏挽き肉のレモングラス炒めご飯」950 *「豚しゃぶのフォー」950 *「トムヤムフォー」950 *浅草開花楼の中華麺で「トムヤムラーメン」にも出来ます♪ 980 今週のカレーは「豚ひき肉とじゃがいものマッサマンカレー」です♪

「豚しゃぶのフォー」
豚しゃぶのフォー ブログ用
ベトナムの米麺です、丸一日かけて、たくさんの野菜と鶏ガラでじっくり煮込んだ自家製ブイヨンスープ。
味が優しく、栄養満点!

「トムヤムラーメン」
トムヤムラーメン
スープは丸1日かけてじっくり煮込んだブイヨンに、自家製のトムヤムペースト、タイ北部のココナッツミルクを使った濃厚なトムヤムクンに仕上げてます♪
麺はPOKAPOKAのラーメンおなじみ浅草開化楼♪美味しいですよ~
食べ終わった後にジャスミン米を入れても最高です!

「豚ひき肉とじゃがいもマッサマンカレー」
マッサマンカレー ブログ
ゲーンマッサマンほとんどチキンを使用しますが、今回は豚挽き肉です!
スパイスとカレーリーフ、カラピンチャ、を一緒に炒めかおり豊で体の芯から代謝を高めます。
ピーナッツバターの濃厚さと、マナオ(ライム)のほのかな酸味が特徴のココナッツ煮込みのタイカレーです。
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  1. 2017/11/28(火) 18:49:44|
  2. ディナー
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