創作エスニック料理[Cafe POKAPOKA]

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

今週のランチは、ミーゴレン(開化楼麺)、蒸し鶏と野菜のフォー、鶏ひき肉のガパオ炒めご飯、グリーンカレーです!

*すべて前菜とドリンクが付いてます。


「ミーゴレン」   ¥850

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ミーゴレンはインドネシアのピリ辛ソース[サンバル]を使ったバリ風の焼きそばです。
自家製サンバルは半日以上ゆっくりコトコト煮込んで作ったものです!
麺はもちろん「浅草開化楼」
ぜひご賞味ください~♪




「蒸し鶏と野菜のフォー」    ¥850

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ベトナムの米麺です、丸一日かけて、たくさんの野菜と鶏ガラでじっくり煮込んだ自家製ブイヨンスープ。
味が優しく、栄養満点!
トッピングに、味付けした蒸し鶏のマリネと万能ネギ、ホムデン(あげ玉ねぎ)など乗せました!
辛みが無いので、辛みが苦手な方でも子供でも大丈夫です。

辛みが好きな方には自家製辛みソースをお出しするので、欲しい方は声をかけてください♪




「鶏ひき肉のガパオ炒めご飯」  ¥850

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ガパオ(タイバジル)と鶏肉を炒めた香りは何とも言えず、食欲が出ます!
大人気メニューの一つです!
こちらも辛みが苦手な方でも、辛みを全く無に調理できますので、お子様にも大人気♪



「鶏肉とココナッツミルクのグリーンカレー」

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ココナッツミルクを使ったタイカレーの一つです。
香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラー、砂糖、野菜、鶏肉を加えて煮込んで作ります。
激辛なタイの青唐辛子を使用してますが、
たっぷりのココナッツミルクで、
日本人好みの味、マイルドな辛さに仕上げました。
クセになりますよ~。


「お子様プレート」 ¥780

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優しい玉子チャーハンとサラダ、タイ唐揚げ、ポテト、オレンジジュースが付いてます!



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  1. 2011/11/30(水) 11:43:10|
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