創作エスニック料理[Cafe POKAPOKA]

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

はいさい! 今週のランチは沖縄ラフテー丼(数量限定)、ナシゴレン、鶏肉のガパオ炒めご飯、グリーンカレーです!!

先週のタコライスに続き、今週も沖縄料理を作りました!
ぜひどうぞ~!!


*すべて前菜とドリンクが付いてます。


「ナシゴレン」   ¥850

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インドネシアのピリ辛ソース、サンバルを使った炒飯です。
自家製サンバルは半日以上ゆっくりコトコト煮込んで作ったものです!
人気の一品、ぜひどうぞ~!


「沖縄ラフテー丼」    ¥950

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沖縄料理の定番中の定番「らふてー」。 琉球王朝時代より今に伝わる豚肉料理の代表です。
三枚肉をじっくり煮込んだ、豚の角煮、沖縄同様、日本酒ではなく泡盛で煮込みました。
数量があまりないので無くなる前に、お早めにどうぞ!!



「鶏ひき肉のガパオ炒めご飯」  ¥850

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ガパオ(タイバジル)と鶏肉を炒めた香りは何とも言えず、食欲が出ます!
大人気メニューの一つです!
こちらも辛みが苦手な方でも、辛みを全く無に調理できますので、お子様にも大人気♪



「鶏肉とココナッツミルクのグリーンカレー」

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ココナッツミルクを使ったタイカレーの一つです。
香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナムプラー、砂糖、野菜、鶏肉を加えて煮込んで作ります。
激辛なタイの青唐辛子を使用してますが、
たっぷりのココナッツミルクで、
日本人好みの味、マイルドな辛さに仕上げました。
クセになりますよ~。


「お子様プレート」 ¥780

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優しい玉子チャーハンとサラダ、タイ唐揚げ、ポテト、オレンジジュースが付いてます!


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  1. 2012/01/31(火) 11:26:25|
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