pokapoka日和

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

今週の麺料理(ディナー)*浅草開花楼麺の「よだれ鶏冷麺」980

「よだれ鶏冷麺」 ¥980
よだれ鶏冷麺ブログ
よだれ鶏は中国四川地方の料理で、この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたと言われています。ホアジャオ(中国山椒)とラー油の辛みと香りがきいたピリ辛ダレ、POKAPOKA風にエスニックアレンジでやみつきになる味です。

*ランチでは米粉の細麺「ブン」 *ディナーでは浅草開花楼の中華麺で提供します!
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  1. 2016/09/06(火) 17:55:32|
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