創作エスニック料理[Cafe POKAPOKA]

墨田区で2階建ての古民家を改装したCafe POKAPOKAを営んでいます。

今週のオススメディナーメニュー(他定番メニュー20種) *「サンバルのビスマルクピザ」790 *「タコライス」950 *「トムヤムつけ麵」開花楼の中華麺980 *今週のカレーは「ココナッツミルクのグリーンカレー」

今週のオススメディナーメニュー(他定番メニュー20種)
*「サンバルのビスマルクピザ」790
*「タコライス」950
*「トムヤムつけ麵」開花楼の中華麺980
*今週のカレーは「ココナッツミルクのグリーンカレー」

「サンバルのビスマルクピザ」
サンバルピザ
自家製サンバルは「ナシゴレン」でお馴染みのソースで、
半日以上ゆっくりコトコト煮込んで丁寧に作ってます♪
トルティーア生地にサンバルやチーズ、具をのせ、
最後に卵黄をのせてオーブンで焼いて完成~!
4年ぶりのメニュー♪
  1. 2017/08/01(火) 16:33:23|
  2. ディナー
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今週のオススメディナーメニュー(他定番メニュー20種) *「鶏皮のスパイシーカリカリ揚げ」280 *よだれ鶏 780 *「空芯菜のタイ味噌炒め」季節限定720 *「カオマンガイ」1000 *「よだれ鶏冷麵」浅草開花楼の中華麵980 *「カオソーイ」(タイのカレーラーメン) こちらも開花楼の中華麺980 *今週のカレー「野菜とココナッツミルクの海老だしレッドカレー」

「よだれ鶏」
よだれ鶏 ブログ
四川省でよく食べられている中華料理で、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味。
POKAPOKAでは、ホアジャオとバイマックル、レモングラス、パクチー、プリックが効いた、アジアンテイストに仕上げました!
香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた食欲を刺激するヤミツキの1品です♪

「空芯菜のタイ味噌炒め」
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空芯菜は栄養満点で、豊富なカロチン、ビタミンEには生活習慣病予防、貧血予防、老化防止に役立ちます。
肩こりや頭痛にも効果があるそうですよ♪
おつまみにも、おかずにも最高の1品です!!

「カオマンガイ」
カオマンガイ
数時間柔らかく煮込んで柔らかくなった鶏もも肉と、その出汁でタイ米を炊き込みした、タイ風の鶏炊き込みご飯的な感じです。
2種類のタレをお好みで混ぜて召し上がりください♪
最近では売切れにならないように大量に仕込んでいるのですが、それでも売切れてしまったらごめんなさい!!

「カオソーイ」
新カオソーイ ブログ
丸一日煮込んだブイヨンスープをベースに、ココナッツミルクの風味豊かなスパイシーカレースープに仕上げました。
揚げ麺と茹で麺が入る、タイ北部の名物料理です。
揚げ麺のポリポリした食感と、ツルツルした茹で麺のコラボレーションに濃厚なカレースープ!!
やみつきになります!
残ったスープにジャスミン米を入れても、もちろん合います!すごく美味しいです♪
スープが無くなり次第その日のカオソーイは売り切れとなりますのでご了承ください!
  1. 2017/07/25(火) 19:26:01|
  2. ディナー
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今週(18日~22日)のおすすめディナーメニュー(他定番メニュー20種) *「鶏皮のスパイシーカリカリ揚げ」280 *よだれ鶏(仕込み中~木曜から)780 *「空芯菜のタイ味噌炒め」(残りわずか)720 *「タイ風唐揚げマリネ丼」950 *「グリーンカレーラーメン」980 *今週のカレーは「鶏肉とココナッツミルクのグリーンカレー」

  1. 2017/07/19(水) 18:09:50|
  2. ディナー
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本日15日のディナーは22時30分閉店とさせていだきます。 (ラストオーダーはかわらず、22時まで) ご了承ください。

  1. 2017/07/15(土) 18:14:45|
  2. ディナー
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今週のおすすめディナーメニュー 11日~15日(他定番メニュー20種) *「空芯菜のタイ味噌炒め」(夏の定番)720 *「特製エスニックビビン麺」 *「豚しゃぶのフォー」 *今週のカレー「海老だしレッドカレー」

「空芯菜のタイ味噌炒め」
空芯菜は栄養満点で、豊富なカロチン、ビタミンEには生活習慣病予防、貧血予防、老化防止に役立ちます。
肩こりや頭痛にも効果があるそうですよ♪
おつまみにも、おかずにも最高の1品です!!

「エスニックビビン麺」
『浅草開化楼』の麺を使用した、辛めの冷やし麺です。
ナムルに、きゅうり、キムチ、泡盛漬けの味玉をトッピング♪麺とよく和えてお召し上がり下さい。

他定番の、生春巻き&蟹の揚げ春巻き&プリプリの海老トーストの「前菜3点盛り」
バリ風炒飯「ナシゴレン」
タイ焼きそば「パッタイ」など。
20種ほどあります。
  1. 2017/07/12(水) 18:01:27|
  2. ディナー
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